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La Baleine à Cabosse décline la forêt du Rwenzori en Ouganda en tablette 90%. Un noir intense à la finale ronde.
Catégories : Tablettes Grands Crus
SKU : CHO-TAB-114
Ce grand cru surprend par sa douceur. Malgré les 90% de cacao, la bouche reste fondante. La finale évoque un chocolat chaud poivré. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Cette tablette s’adresse aux palais entraînés au chocolat noir. Elle se déguste en petits morceaux. Les becs sucrés passeront leur tour.
Poids net selon l’étui d’atelier. Ingrédients principaux : fèves du Rwenzori, sucre bio français, beurre de cacao. Sans lécithine. Le pur beurre de cacao allonge la fonte.
Il est intense mais la finale reste ronde, moins sèche qu’un 90% classique.
90% de cacao étonnamment doux
Finale ronde qui prolonge la dégustation
Fèves de la forêt du Rwenzori
Texture: fondante
Fabrication: artisanale bean-to-bar à Marseille
Teneur en cacao: 90 %
Origine du cacao: forêt du Rwenzori, Ouganda
Ingrédients principaux: fèves de Rwenzori, sucre bio français, beurre de cacao
Vendeur: Chocolat Origine
Bien fort mais qui passe tout seul en petits morceaux.
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