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Tablette à casser grand cru 80% d’Ouganda, forêt du Rwenzori, notes de cerise et yaourt, primée en 2025.
Catégories : Tablettes Grands Crus
SKU : CHO-TAB-121
La Baleine à Cabosse signe ici un noir 80% fin et équilibré, sans amertume. Robe sombre aux reflets violets, texture fondante, cerise puis yaourt, pointe épicée en fin de bouche. Tablette d’or et coup de cœur du jury 2025 au Salon du chocolat de Paris.
Ce cacao d’origine Rwenzori convient aux amateurs de noir intense qui cherchent de la fraîcheur. Cassez un carré, laissez fondre, attendez l’épice finale. Idéale après un café doux.
Fèves de Rwenzori, sucre bio français, beurre de cacao. Sans lécithine. Le pur beurre de cacao donne une fonte nette. Poids net indiqué sur l’étui. Livraison suivie sous 4 à 7 jours ouvrés.
Non, la fiche décrit un profil fin et équilibré, sans amertume, avec du fruit.
Au sec autour de 18°C, étui fermé, loin des odeurs fortes.
80% intense sans amertume annoncée
Notes de cerise, yaourt et épice douce
Primée Tablette d’or Paris 2025
Cacao: 80%
Origine: Forêt du Rwenzori, Ouganda
Texture: Fondante
Additifs: Sans lécithine
Ingrédients principaux: Fèves de cacao d’Ouganda, sucre bio français, beurre de cacao
Vendeur: Chocolat Origine
Petit côté fruité à la fin, très agréable.
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