La Baleine à Cabosse marie son chocolat noir 76% de São Tomé au piment d’Alep. Une tablette bean-to-bar au piquant franc et fruité.
Catégories : Tablettes aux épices
SKU : CHO-TAB-092
La Baleine à Cabosse travaille ici son 76% de São Tomé avec 2% de piment d’Alep. Le piquant arrive après le cacao, puis les notes fruitées et salées prolongent la fin de bouche. Le style reste plus intense qu’un piment d’Espelette, sans écraser la tablette.
Elle convient avant le sport pour se stimuler ou après le repas avec un spiritueux. Cassez un ou deux carrés, laissez fondre. Inutile d’enchaîner, la chaleur monte progressivement.
Fabriquée à Marseille en bean-to-bar, sans lécithine ni additif. La texture reste nette et fondante. Ingrédients principaux : cacao de São Tomé, sucre bio français, beurre de cacao, piment d’Alep. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Modéré mais bien présent. La chaleur vient après le cacao et reste fruitée, pas brûlante.
Non. Le 76% reste intense et peu sucré, le piment renforce cette impression.
Chocolat 76% de São Tomé au goût franc
Piment d’Alep fruité au piquant modéré
Recette pur beurre de cacao sans lécithine
Parfum: piment d’Alep (2%)
Fabrication: bean-to-bar à Marseille
Teneur en cacao: 76%
Origine du cacao: São Tomé
Ingrédients principaux: cacao, sucre bio français, beurre de cacao, piment d’Alep
Vendeur: Chocolat Origine
E-mail: support@chocolatorigine.food
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