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Tablette à casser de La Baleine à Cabosse en chocolat cru 76% de Tumaco, Colombie. Fèves non torréfiées travaillées bean-to-bar à Marseille.
Catégories : Tablettes Créatives
SKU : CHO-TAB-108
Tumaco donne ici un noir brut, sans torréfaction des fèves. Le cacao garde une vivacité végétale rare dans une tablette à 76%. L'atelier marseillais la fabrique en bean-to-bar.
À réserver aux amateurs de noir intense peu sucré. Cassez un carré, laissez fondre sans croquer pour saisir l'amertume fine. Évitez le café fort en accompagnement, il couvre les arômes.
Cacao d'origine : Tumaco, Colombie, 76% de cacao. Poids net indiqué sur l'emballage. Ingrédients principaux : fèves non torréfiées, sucre bio français, beurre de cacao. Sans lécithine. Se conserve au sec, loin des épices.
La Baleine à Cabosse est nommée sur chaque tablette. Envoi en livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés. Glissez-la dans un placard frais entre 16 et 18°C après ouverture.
Plus vif et moins caramélisé qu'un chocolat torréfié, avec une amertume nette et des notes végétales.
Fèves colombiennes non torréfiées pour un caractère cru
76% de cacao avec sucre bio français seulement
Sans lécithine pour une texture directe du beurre de cacao
Fabriquée à Marseille en atelier bean-to-bar
Type: Chocolat noir cru
Origine: Tumaco, Colombie
Fabrication: Artisanale à Marseille, bean-to-bar
Teneur en cacao: 76%
Ingrédients principaux: Fèves non torréfiées, sucre bio français, beurre de cacao
Vendeur: Chocolat Origine
Goût assez brut, différent de d'habitude.
E-mail: support@chocolatorigine.food
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