La Baleine à Cabosse rhum Réunion tablette chocolat noir 76%

Infusées dans du rhum arrangé de La Réunion, les fèves d’exception de São Tomé donnent un noir 76% fondant aux notes de cannelé, vanille et rhum cuit. Tablette d’or et Coup de cœur du jury 2025 au Salon du chocolat de Paris. Notre prix actuel reste sous l’ancien prix de 12 €.

Dégustation lente plutôt que carré pressé

Nous la cassons en fins éclats et les laissons fondre. Le rhum cuit vient après le cacao, sans piquant d’alcool. Elle termine un repas ou accompagne un café long. Les amateurs de grands noirs doux la préfèreront au 100 %.

Pourquoi l’infusion change la tablette à casser

Fèves de São Tomé travaillées bean-to-bar à Marseille, sucre bio français, beurre de cacao, sans lécithine. Robe sombre, texture fondante, longueur en bouche marquée. Le rhum parfume la fève avant le broyage, pas après.

Partage et conservation du coffret à partager

Cassez à température pièce pour des carrés nets. Repliez l’emballage entre deux dégustations, au sec. Colis suivi expédié entre 4 et 7 jours ouvrés partout.