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Ôme décline cette tablette à casser Hacienda La Carrera El Salvador Pur Noir 72%. Fèves du Salvador et sucre de canne bio.
Catégories : Les Tablettes chocolat pur noir
SKU : CHO-LES-300
En 2025 ce travail reçoit une tablette d'Argent du Club des Croqueurs de Chocolat à Paris et entre au guide 2026 des meilleures tablettes. La dégustation s'ouvre sur la fleur, continue sur la framboise et finit sur l'amande et la noisette. Un 72% accessible qui garde de la finesse.
Choisissez-la si le 76% vous semble trop intense. Elle convient pour initier un amateur au bean-to-bar. Cassez des carrés fins et laissez fondre sans croquer tout de suite.
Poids net précisé sur l'étui. Ingrédients principaux : fèves de cacao Hacienda La Carrera au Salvador, sucre de canne bio non raffiné du Brésil. Producteur Grupo El Angel. Récolte 2023. Cacao d'origine El Salvador. Délai 4 à 7 jours ouvrés en livraison suivie.
Non, à 72% elle reste fruitée et ronde, avec une finale amande-noisette douce.
Oui pour des ganaches fines, mais son intérêt se révèle surtout en dégustation pure.
72% aux notes florales, framboise, amande et noisette
récompensée tablette d'Argent à Paris en 2025
2 ingrédients seulement sans ajout
Récolte: 2023
Producteur: Grupo El Angel
Distinction: tablette d'Argent Club des Croqueurs de Chocolat 2025, guide 2026
Teneur en cacao: 72%
Origine du cacao: Hacienda La Carrera, El Salvador
Vendeur: Chocolat Origine
E-mail: support@chocolatorigine.food
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