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Hasnaâ décline Sao Tomé en tablette 100 % cacao de 56 g, sans sucre ni beurre ajouté. Torréfiée et conchée à Canéjan en bean to bar.
Catégories : Tablettes
SKU : CHO-TAB-248
Hasnaâ trie à la main les fèves de Sao Tomé, puis les torréfie, concasse et conche dans son atelier de Canéjan. La tablette de 56 g poids net contient 100 % cacao, sans beurre exogène. Le goût reste franc, amer, sans douceur ajoutée.
Ce cacao pur s'adresse aux amateurs de chocolat intense et aux curieux du bean to bar. Cassez un carré fin, laissez fondre. Prévoyez un petit morceau au début si vous découvrez le 100 %.
DDM 15 mois. Gardez entre 16 °C et 20 °C, à l'abri de l'humidité. Ingrédients principaux : fèves de cacao de Sao Tomé.
Non, seuls les fèves de cacao composent cette tablette 100 %.
Oui, franc et intense, typique d'un cacao pur sans sucre.
100 % cacao sans sucre ni beurre ajouté
Fèves Sao Tomé triées à la main
Fabrication bean to bar à Canéjan
DDM: 15 mois
Origine: Sao Tomé
Poids net: 56 g
Conservation: Endroit sec et frais entre 16 °C et 20 °C
Teneur en cacao: 100 %
Ingrédients principaux: Fèves de cacao
Vendeur: Chocolat Origine
Spécial au début, après on s'y fait. Juste un petit carré suffit.
Très fort, presque brut, mais j'adore ce côté franc.
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