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Hasnaâ travaille Oro Del Chimchipe Pérou 70% en tablette de chocolat noir de 56 g. Cacao d'origine, fèves et sucre uniquement.
Catégories : Tablettes
SKU : CHO-TAB-258
Vallée du Chimchipe, au Pérou. Hasnaâ conche dans la tradition bean to bar, à partir de fèves triées à la main. Le profil tire vers la poire, les fruits jaunes, la noix. Finale épicée, pointe de moka.
Le 70% garde de la douceur. Il plaît en dégustation pure et en cuisine quand on veut un noir parfumé sans excès d'amertume.
Poids net : 56 g. Ingrédients principaux : fèves de cacao Pérou, sucre. Stockez entre 16°C et 20°C, au sec. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, seuls fèves de cacao et sucre composent ce chocolat noir.
Cacao Pérou Oro Del Chimchipe
Notes poire, fruits jaunes et noix
Recette 2 ingrédients, finale moka épicé
DDM: 15 mois
Origine: Oro Del Chimchipe, Pérou
Poids net: 56 g
Prix au kg: 168,75 €
Conservation: endroit sec et frais entre 16°C et 20°C
Teneur en cacao: 70 %
Ingrédients principaux: fèves de cacao, sucre
Vendeur: Chocolat Origine
Bien équilibrée, pas trop amère, je reprendrai.
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