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Hasnaâ transforme les fèves de Chanthaburi en tablette noir 75 % de 56 g. Deux ingrédients : cacao de Thaïlande et sucre.
Catégories : Tablettes
SKU : CHO-TAB-252
Hasnaâ trie, torréfie et conche ces fèves thaïlandaises dans la tradition bean to bar. La tablette de 56 g poids net ne contient que cacao et sucre. Le profil ouvre sur fruits rouges, mangue, ananas et abricot, puis thé vert, pointe de poivre, final boisé persistant.
Cassez la tablette à casser en lanières fines, laissez fondre lentement. L'acidité fruitée plaît aux amateurs de noir vif, moins aux becs sucrés. Servez à température, entre 16 °C et 20 °C.
Le fort cacao garde la longueur sans l'amertume d'un 100 %. DDM 15 mois. Ingrédients principaux : fèves de Chanthaburi, sucre.
Non, seules fèves de cacao et sucre entrent dans la recette.
Non, il vient des fèves de Chanthaburi elles-mêmes.
Cacao Thaïlande aux notes de fruits exotiques
Recette courte : fèves et sucre seulement
Final boisé long relevé de poivre
DDM: 15 mois
Notes: Fruits rouges, mangue, ananas, abricot, thé vert, poivre
Origine: Chanthaburi, Thaïlande
Poids net: 56 g
Conservation: Endroit sec et frais entre 16 °C et 20 °C
Teneur en cacao: 75 %
Ingrédients principaux: Fèves de cacao, sucre
Vendeur: Chocolat Origine
E-mail: support@chocolatorigine.food
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