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La Baleine à Cabosse casse les codes du lait avec cette tablette à 50% de cacao de São Tomé. Bien plus cacaotée et moins sucrée qu’un lait classique.
Catégories : Tablettes Gourmandes
SKU : CHO-TAB-171
Un lait d’amateur de noir. La Baleine à Cabosse travaille en bean-to-bar des fèves de Cantagalo, île de São Tomé. À 50 % de cacao, la tablette garde le fondant du lait, avec du caractère. Pur beurre de cacao, sans lécithine ni additif.
Vous trouvez le lait industriel trop sucré, le noir trop strict. Cette tablette tient le milieu. Quelques carreaux dans un pain au lait, accord thé au jasmin, ou croquée telle quelle au goûter.
Cassure nette, fonte franche, moins pâteuse en bouche. Conservez la tablette à casser à l’abri de la chaleur, entre 16 et 18 °C. Nous expédions en livraison suivie, délai de 4 à 7 jours ouvrés.
Non, moins sucrée qu’un lait industriel. Le cacao domine, le lait adoucit.
Au sec, à température fraîche, dans son emballage. Évitez le réfrigérateur.
50 % de cacao pour un lait intense et moins sucré
Fèves Cantagalo à São Tomé, travail bean-to-bar à Marseille
Pur beurre de cacao, sans lécithine ni additif
Cacao: 50 %
Origine: Cantagalo, São Tomé
Texture: tablette à casser
Ingrédients principaux: sucre bio français, cacao, beurre de cacao, poudre de lait 26% MG
Vendeur: Chocolat Origine
Bien chocolaté pour un lait, pas trop sucré. Nickel.
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