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Hasnaâ travaille les fèves d’Idukki en Inde à 71%. Poids net 100g, 20 carrés bean to bar.
Catégories : Carrés de dégustation
SKU : CHO-CAR-201
Récolte du district d’Idukki, Kérala, berceau des épices. Tri manuel, toréfaction adaptée à Canéjan. Bouche charnue : cerise acidulée, rose, ananas et fruits confits. Poids net 100g. Prix actuel 12,39€ au lieu de 14,50€.
Noir à 71%, moins strict que les grands crus à 75%. Belle évolution en bouche. Prévoyez une dégustation comparative avec le Pérou. Ingrédients principaux : fèves de cacao d’Inde, sucre.
Cacaoyers cultivés en agroforesterie près de la forêt Velloor. Appui agronomique GoGround, plants élevés en pépinières locales. DDM 15 mois.
Suivi livré en 4 à 7 jours ouvrés.
Plus rond et fruité exotique, moins d’agrumes vifs. Finale confite plus douce.
Origine rare Idukki au Kérala
Final fruits exotiques et ananas confit
Culture en agroforesterie respectueuse de la forêt
DDM: 15 mois
Contenu: 20 carrés de dégustation
Origine: Inde, district d’Idukki, Kérala
Poids net: 100 g
Teneur en cacao: 71 %
Vendeur: Chocolat Origine
E-mail: support@chocolatorigine.food
ORIGINE13 donne 13% de remise sur tout le site.
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